مزیت استفاده از ظروف آلومینیومی

حال میخواهیم مزایای ظروف آلومینیومی را نسبت به ظروف آهنی یا فولادی بررسی کنیم.

1. آلومینیوم رسانای خوبی برای گرما است

آلومینیوم گرما را بسیار سریعتر و کارآمدتر از آهن یا فولاد جذب می کند. رسانایی بالای این فلز آن را به یک ماده ایده آل برای ظروف پخت و پز تبدیل می کند. قابلمه ها و تابه های آلومینیومی خیلی سریعتر از تابه های آهنی گرم می شوند. علاوه بر این، ظروف آلومینیومی برای گرم شدن یکنواخت نیازی به تنظیمات حرارت بالا ندارند. این بدان معناست که صاحب خانه ای که عاشق آشپزی با قابلمه ها و تابه های آلومینیومی است، هر ماه در هزینه برق صرفه جویی می کند.

رسانایی بالای آلومینیوم به هر دو صورت عمل می کند، ظروف پخت و پز سریعتر گرم می شوند و در پایان پخت و پز هم سریعتر سرد می شوند.

بعد از طبخ غذا تا زمانی که غذای خود را میل کنید، ظروف آلومینیومی شما به دمای اتاق بازگشته است. سپس، می‌توانید به راحتی قابلمه‌های آلومینیومی‌ را در آب ولرم و صابون بشویید.

2. به عنوان یک فلز، آلومینیوم نسبتاً سبک وزن است

در مقایسه با سایر فلزات، آلومینیوم سبک تر است. وزن سبک آن ساخت ظروف آشپزی را برای سازنده آسان تر می کند. از آنجایی که محصول نهایی وزن کمتری دارد، هزینه حمل و نقل کمتر است. برای رساندن محصولات آلومینیومی به دست مصرف کننده، سوخت کمتری مصرف می شود.

اکثر مردم، وزن سبک ظروف خود را دوست دارند. در ابتدا این تصور غلط وجود دارد که این ظروف آلومینیومی ارزان و سبک، سست و بی کیفیت هستند. اما جالب است بدانید ظروف آلومینیومی قوی تر و بادوام تر از ظروف آهنی (رویی) هستند. اگر شما از ظروفتان درست مراقبت کنید، ظروف آلومینیومی میتوانند تا چندین دهه دوام بیاورند و برای شما کار کنند.

مراقبت مناسب به این معنی است که هرگز شعله اجاق گاز خود را بالاتر از درجه حرارت متوسط ​​قرار ندهید. اگر از ظروف آلومینیومی خود در فر استفاده می کنید، دما را به 350 درجه فارنهایت یا هر چیزی که سازنده توصیه می کند محدود کنید.

3. ظروف پخت و پز ساخته شده از آلومینیوم غیر سمی هستند

امروزه بیشتر ظروف یکبار مصرف، قوطی‌های نوشابه و رب و کنسرو از آلومینیوم ساخته میشوند، می دانید چرا؟

طبق گفته سازمان بهداشت جهانی (WHO) :

با وجود شیوع گسترده این عنصر در غذاها، آب آشامیدنی و بسیاری از داروهای ضد اسید، گزارش های بسیار ناچیزی از مسمومیت با آلومینیوم خورده شده از راه خوراکی برای انسان وجود دارد که این دلیلی برای ساخت ظروف پخت و پز از آلومینیوم می باشد.

از آنجایی که آلومینیوم اغلب در آردهای فرآوری شده، بیکینگ پودرها، افزودنی‌های غذایی و حتی آسپرین بافری یافت می‌شود، می‌توان گفت که همه ما در طول زندگی خود مقادیر کمی از این فلز را می‌خوریم.

طبق گزارش آژانس ثبت مواد سمی و بیماری ها (ATSDR) ، افراد معمولی در ایالات متحده «حدود 7 تا 9 میلی گرم آلومینیوم در روز در غذای خود مصرف می کنند». و طبق جدول سال 2007 در وب سایت موسسه ملی بهداشت ، یک قرص ضد اسید معده می تواند حاوی 110-174 میلی گرم آلومینیوم باشد.

برای محافظت از سلامت خود و اعضای خانواده تان، ایده عاقلانه این است که باقی مانده غذاها را در یک ظرف دیگر نگهداری کنید. سپس ظروف آلومینیومی خود را با دست بشویید. این کار از جذب آلومینیوم باقی مانده جلوگیری می کند و باعث می شود که ظروف پخت و پز شما هم سالم بمانند.

به عنوان مثال، سبزیجات اسیدی مانند گوجه فرنگی می توانند بیشترین میزان آلومینیوم را جذب کنند، بنابراین بهتر است آنها را در ظرف دیگری نگهداری کنید. در هر صورت، ظروف ساخته شده ازورق آلومینیوم در استفاده معمولی غیرسمی هستند، به خصوص در مقایسه با مقدار آلومینیومی که از یک قرص ضد اسید مصرف می کنیم.

4. ظروف آلومینیومی به راحتی تمیز می شوند

ظروف آلومینیومی شما به راحتی تمیز می شوند. با این حال، نکاتی وجود دارد که باید هنگام تمیز کردن قابلمه ها و تابه های خود به خاطر داشته باشید.

ابتدا مطمئن شوید که ظرف شما خنک شده است. از آنجایی که آلومینیوم یک رسانای عالی است، پس از پخت و پز به سرعت به دمای اتاق می رسد. پس از خنک شدن، از صابون و آب گرم استفاده کنید و ظروف خود را با دست بشویید.

برای بهترین نتیجه، قابلمه ها و تابه های آلومینیومی خود را با ماشین ظرفشویی تمیز نکنید. دمای بالا در ماشین ظرفشویی می تواند به پوشش مواد آسیب برساند. همچنین هرگز از مواد تمیز کننده ساینده مانند سیم ظرف شویی استفاده نکنید. صابون و آب گرم و فشار ملایم باید برای حذف سرسخت ترین ذرات غذا هم کافی باشد.

5. آلومینیوم قابل بازیافت است

علاوه بر اینکه ظروف آلومینیومی بیش از یک دهه یا حتی یک عمر کار می کند، خوب است بدانید که فلز آلومینیوم قابل بازیافت است. در واقع، می توان بارها و بارها بازیافت آلومینیوم کرد. بر خلاف سایر عناصر، 100٪ آلومینیوم را می توان بازیافت کرد و از آن برای ساخت ورق آلومینیوم ، میلگرد آلومینیوم و سایر فراورده های آلومینیومی استفاده کرد. خوب است بدانید که فویل آلومینیومی یا ظروف آشپزی که امروزه در آشپزخانه های خود استفاده می کنیم، می توانند در محصولات دیگر نیز استفاده مجدد شوند. آلومینیوم هرگز نباید فضای گرانبهایی را در محل دفن زباله ها اشغال کند.

6. پایداری شیمیایی بالای آلومینیوم

یکی از خوبی های استفاده از ظروف آلومینیوم برای غذا این است آلومینیوم با اکثر غذا حتی در حالت داغ واکنش نمی دهد و باعث ثبات و ماندگاری طعم و بوی غدا می شود.

7. قیمت مناسب

به دلیل تولید آسان و در دسترس بود آلومینیوم به مقدار کافی قیمت این ظروف مناسب بوده و یک گزینه اقتصادی برای نگهداری و پخش غذا می باشد.

8. مقاومت در برابر ضربه

یکی از ویژگی های مهم ظروف آلومینیومی انعطاف پذیری بالای آن می باشد و در تولید ظروف باعث شده تا در هنگام ظربه بجای شکستن و یا پاره شدن تغییر شکل اندکی داشته باشد. این موضوع عمر ظروف آلومینیومی را بیشتر کرده است.